Canapés navideños de anchoas con cremas de mejillones y pimientos del piquillo

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Canapés navideños de anchoas con cremas de mejillones y pimientos del piquillo

By Esperanza 24 noviembre 2021

Tenemos diciembre a la vuelta de la esquina y en Serrats seguimos calentando motores para Navidad con vuestras ideas de canapés con conservas de pescado. Hoy os compartimos la segunda propuesta de Lucía, en la que aprovecha la crema de mejillones que preparó para el trío de tartaletas que publicamos la semana pasada. Una gran idea para aprovechar tiempo y recursos, que en estas fechas viene muy bien.

¡Te animamos a probarlas! Y si tú también sueles preparar otros canapés con conservas de pescado con los que siempre triunfas, puedes hacer como Lucía y enviarlos a nuestro concurso especial de Navidad.

Ingredientes

Biscotes con pasas
Anchoas del Cantábrico
Queso de cabra en dados
Mousse de pimientos del piquillo
Mejillones
Queso crema de untar
Mayonesa
Cayena en polvo - (opcional)
Tabasco Chipotle - (opcional)

Elaboración

Preparamos la crema de mejillones: batimos los mejillones con el queso crema y mezclamos con un poco de mahonesa (igual que en la receta de tartaletas).
Extendemos la crema de mejillones sobre la mitad de los biscotes y la mousse de piquillos sobre el resto.
Añadimos un filete de anchoa sobre las cremas.
Si nos gusta el picante podemos echar unas gotas de tabasco chipotle en los de piquillo y espolvorear cayena en polvo en los de mejillón.

Canapés navideños de anchoas con cremas de mejillones y pimientos del piquillo Otra idea rápida y deliciosa, ¡gracias Lucía!