Llega el buen tiempo y con él las comidas más fresquitas. Pronto sacaremos las sillas y mesas al balcón y llamaremos a los amigos, porque lo rico, en buena compañía, sabe mejor. Nosotros ya tenemos la mejor compañía, la vuestra. ¿Y lo rico? También: ¡vuestras recetas!
Hoy es Charo quien nos da la clave para sorprender, disfrutar y exclamar: Uhmm qué rico!! ¡No os perdáis sus vasitos de cangrejo!
Ingredientes:
- 6 gambones frescos enteros
- 1 yogur griego
- 4 palitos de cangrejo
- 1 aguacate maduro pelado y sin el hueso
- Medio tomate
- Zumo de limón
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
- Pelamos los gambones y los cocemos.
- Picamos finamente los palitos de cangrejo.
- Cortamos el aguacate y el tomate en cubos pequeños.
- En el fondo del vaso, ponemos los gambones troceados.
- Añadimos medio yogur griego en cada vaso y le ponemos un poco de sal, unas gotas de limón y un poquito de aceite.
- Encima del yogur, añadimos los trocitos de cangrejo.
- En un bol, mezclamos los trozos de aguacate y el tomate con sal, aceite y un poco de vinagre.
- Coronamos cada vasito con aguacate y tomate.
¡Espectacularmente delicioso, Charo!
