Ettore, autor del blog Bavette, nos ha enviado este delicioso milhojas de chips de patata con ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats y tomate seco. Un plato sencillo de preparar, muy rico y vistoso que dejará maravillados a todos los comensales.
Ingredientes
- 4 latas de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 bolsa de patatas
- 100 gr de tomate seco en aceite de oliva
- 60 gr lechuga brotes de soja
- Albahaca
- Pimienta negra en grano molido
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Primero preparamos el aceite de albahaca. Para ello, escaldamos la albahaca ligeramente sin que llegue a hervir el agua. Enfriamos con agua fría y hielo para que no se siga cociendo. Escurrimos bien la albahaca y la trituramos. Vamos incorporando el aceite poco a poco. Reservamos.
- A continuación, cogemos un plato, colocamos un aro redondo y pintamos el fondo con aceite de albahaca
- Añadimos encima la ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats, los chips de patatas, el tomate seco y los brotes de soja.
- Intercalamos sucesivamente las chips, el tomate seco y, por último, los brotes.
¡Gracias, Ettore!
Me gusta muchísimo ésta receta ;) Me tomo nota. Un beso
Muchisimas gracias por el comentario.
ettore
¡Qué bien! :-)