Ya está aquí septiembre y con ello la rutina, y la vuelta al colegio y al trabajo. Y para empezar el curso con buen pie, os proponemos una serie de meriendas y almuerzos sanos para el cole. Ideas fáciles, sanas, ricas y rápidas.

La falta de tiempo suele ser uno de los argumentos que más se usan para meter en la mochila del cole procesados poco saludables como barritas preparadas, galletas o bollería. Pero veréis que con estas ideas ese argumento queda desterrado, ya que hay varias opciones que se pueden tener ya echas para facilitarnos la preparación posterior. Aunque parezcan complicadas de hacer, os puedo asegurar que no lo son, así que vamos con las ideas para poder llevar como almuerzo (o como decimos aquí, «hamaiketako») y merienda.

1 Bocatas. Siempre de pan integral, podemos poner:

  • Tortilla francesa
  • Huevo duro con tomate y queso fresco
  • Bonito en aceite de oliva o escabeche con tomate de ensalada y un poco de aguacate
  • Sardinillas con aguacate (en forma de paté) y un poco de tomate fresco
  • Ventresca con pimientos rojos asados (pueden ser de bote)
  • Bonito con guindilla y pimientos verdes
  • Paté de sésamo o Tahini y unas rodajas de plátano
  • Paté de frutos secos (hecho en casa) con dátiles
  • Olivada (paté de aceitunas negras) con queso fresco

2 Tupper con fruta en rodajas (podemos aprovechar la fruta de temporada; en septiembre nos encontramos higos, uvas y melocotón, entre otras) con frutos secos y / o chocolate negro (una o dos onzas).

3 Yogur natural o kéfir con fruta y frutos secos.

4 Galletas hechas en casa y fruta

Receta de galletas caseras saludables:

  • Ingredientes: dos plátanos maduros, 60 g de copos de avena, semillas de sésamo, pepitas de chocolate negro, algún fruto seco.
  • Elaboración: mezclamos todos los ingredientes, hacemos bolitas, las aplastamos y las ponemos en papel de horno; introducimos al hornos a 180 ºC durante 20-30 minutos, vigilando un poco para que no se quemen.

5 Tostada integral con hummus y verduras o con guacamole y queso fresco.

Como veis, tenéis diferentes ideas para ir variando y disfrutar de almuerzos sanos y deliciosos cada día. Y aunque hemos pensado sobre todo en los niños y el colegio, todos podemos tomar estos tentempiés, que pueden ayudar a seguir o empezar con buenas pautas para esos momentos del día.

¡Salud!

Dra. Arantza López-Ocaña

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