¡Hoy comemos acelgas! Es muy probable que nada más oír el nombre de esta verdura, los peques de la casa salgan huyendo a la velocidad de la luz. Pero eso cambiará en cuanto prueben la suculenta cazuela que nos manda Ana para participar en nuestro concurso de recetas.
Una receta muy nutritiva y apetecible, que conseguirá que hasta los más acérrimos enemigos de las verduras disfruten de ellas. ¡Probadla y veréis cómo gusta a todo el mundo!
Ingredientes:
- Medio kilo de acelgas
- 1 tarro de atún claro
- Media cebolla
- 3 huevos
- Pimentón
- 100 g de arroz
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil
Elaboración:
- Hervimos las acelgas troceadas y las reservamos.
- Hervimos el arroz y reservamos.
- En una sarten con aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el ajo, y el perejil.
- Añadimos el atún, las acelgas escurridas y el arroz, y rehogamos.
- Añadimos dos huevos y una cucharadita de pimentón.
- Le damos unas vueltas, rectificamos de sal, y lo echamos en una cazuela de barro.
- Añadimos huevo batido y gratinamos.
Nutritivo y delicioso, ¡gracias Ana!
