Joan Villaró nos han enviado una nueva videoreceta para nuestro viernes de «Recetas y… Acción». En su clase de cocina Joan preparó unas delicias de atún claro, anchoas del Cantábrico o mejillones de Conservas Serrats. Además de enseñarnos cómo preparar la receta, Joan nos da unos consejos para convertirnos en un buen chef.
Ingredientes
- 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 lata de mejillones extra grandes de Conservas Serrats
- 2 huevos
- 1 cucharada de colmada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 7 rebanadas de pan
- Leche
Preparación
- Primero, ponemos a remojo en leche las barras de pan.
- Después, sacamos las yemas de los huevos y añadimos la mantequilla. Mezclamos.
- Cortamos las rebanadas de pan en rodajas con un grosor aproximado de 2 dedos.
- Escurrimos bien las rebanadas y las añadimos al bol junto con las yemas y la mantequilla.
- A continuación, trituramos las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.
- Añadimos 4 o 6 cucharadas bien picaditas de las anchoas, de atún claro o de los mejillones de Conservas Serrats.
- Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora e incorporamos la harina. La mezcla debe tener una textura de yogur. Si no es así añadimos un poco más de harina.
- Por último, vertemos la mezcla en un molde para horno y lo introducimos al horno previamente calentado a 180º durante 20 minutos.
¡Muchas gracias, Joan!
