Tostas con sardinillas o anchoas del Cantábrico

María del Mar nos dice que la preparación de estos canapés es tan simple como ir colocando los ingredientes «al gusto» sobre las tostas:

1. Para las tostas de anchoas del Cantábrico, colocamos unos canónigos en la base, junto a un filete de anchoa.
2. Encima de los canónigos ponemos 3 porciones de queso fresco y sobre estos un poco de mermelada de tomate.

1. Para las tostas de sardinilla, ponemos un poco de escarola en la base.
2. Añadimos un trozo de tomate, una sardinilla y una aceituna gordal.
3. Terminamos con unos trocitos de nuez.

Simplemente riquísimos, ¡gracias María del Mar!