Tosta de pimientos asados, cebolla confitada y ventresca de bonito

Nora, autora del blog El puchero de Nora, nos sorprende con esta deliciosa tosta de pimientos asados, cebolla confitada y ventresca de bonito de Conservas Serrats. Sin duda alguna, un plato que dejará satisfechos a todos los comensales y que podemos preparar en cualquier momento.

Ingredientes

• 1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Pan feo de Sanabria
• Pimientos asados
• 1 cebolleta
• ½ vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal
• Crema de Módena
• Aceite de oliva

Preparación

• Primero, asamos los pimientos, los pelamos y cortamos a tiras con las manos.
• Calentamos el aceite de oliva a fuego lento y confitamos la cebolleta con una pizca de sal. Cuando esté dorada añadimos el azúcar y el vino blanco. Dejamos evaporar el alcohol. Reservamos.
• En la misma sartén salteamos ligeramente los pimientos.
• Cortamos el pan en rebanadas. Si queréis, podéis tostar las rebanadas.
• A continuación, montamos las tostas. Untamos el pan con la cebolla confitada y añadimos los pimientos asados y la ventresca de bonito de Conservas Serrats.
• Por último, decoramos con la crema de Módena.

¡Gracias, Nora!