Tortas de atún indias

 

Las tortas de atún son una especialidad india, y nos ha parecido buena idea traerlas a nuestro «viernes internacional» Una mezcla de especias, gustos, y aromas diferentes que componen unas tortitas (casi parecen mini-hamburguesas) que pueden comerse solas o acompañadas  de cualquier salsa. Por ejemplo  una salsa tzatziki (yogur con pepino y ajo) , o si sois más de garrote, una buena salsa de tomate con bien de cayena tiene que quedar perfecta. La elaboración es super simple y no os llevará mucho rato. Eso sí, preparad muchas de vez porque van a desaparecer. Como siempre, tras los ingredientes y la preparación os adjunto un video explicativo. Preparados… listos… ¡al cajón de las especias!

Ingredientes:

• 2 patatas de tamaño medio, cocidas y hechas puré
• 2 latas de atún claro de Conservas Serrats
• Cebolla cortada
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• sal
• 1 cucharilla de comino, y otra de cilantro seco
• 1 cucharadita de pasta de ajo y otra de gengibre
• 1 cucharilla de pimentón picante
• 1 huevo
• 1 guindilla verde cortada en daditos

Preparación:

• Mezclamos el puré con el atún
• Vamos integrando los ingredientes y removiendo
• Una vez conseguida una masa, añadimos el pimentón y el huevo. Seguimos amasando
• Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados vamos cogiendo puñaditos de la mezcla y dándoles forma de torta con las manos
• Poner aceite en una sartén (como para freir croquetas)
• Freir las tortas por ambas caras hasta que estén doraditas

Rico y sencillo ¿verdad? Pues ahora es vuestro turno. Echad un vistazo al video que os dejo, y ¡no olvidéis nuestro concurso de recetas! Enviad la receta que mejor se os dé y preparaos para recibir un buen lote de nuestros productos. ¡Venga que tenemos todo el finde para cocinar!

 ¡Feliz finde! El lunes todos los Serrateros aquí en orden de revista :D