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Torradas con vinagreta de gambas peladas atún y mejillones

¿Habéis visto qué torradas tan tentadoras? Nos las envía Encarni, que se estrena en nuestro concurso de recetas y nos hace alargar la mano hacia la pantalla para intentar darles un bocado. Pero como la realidad virtual no ha llegado tan lejos, ¡vamos a ponernos el delantal y manos a la obra en la cocina!

Elaboración
  1. Tostamos el pan y reservamos
  2. Picamos todas las verduras en trozos muy pequeñitos.
  3. Añadimos la lata de atún y mezclamos
  4. Aliñamos con aceite, vinagre y sal.
  5. Montamos los pinchitos intercalando capas de mejillón, jamón dulce y gambas saladas.
  6. Ponemos las verduritas con atún en la base de cada torrada.
  7. Añadimos los pinchitos en un extremo.
  8. Por último, colocamos un huevo de codorniz frito en el otro extremo.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

RESTO INGREDIENTES

Pan de payés
Cebolla(1)
Tomate verde(1)
Pimiento rojo(1)
Mejillones(1 lata)
Atún claro en aceite de oliva(1 lata)
Gambas saladas peladas(100g)
Huevos de codorniz(4)
Jamón dulce (2 lonchas)

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