Juan Carlos nos envía desde San Sebastián su segunda aportación, una fusión vasco-asiática en forma de magníficos tallarines con Bonito del Norte donde las Conservas Serrats y los pimientos tienen un protagonismo claro, uniéndose en sabrosa armonía a través de unos nutritivos y saludables tallarines de arroz.
Los ingredientes
- 1 Frasco de 250 gr. de Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Serrats
- 300 gr. de tallarines de arroz
- 3 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 cuchara pequeña de Pimienta de Cayena
- aceite de oliva
- sal
La preparación
- Trocear las verduras en finas tiras.
- Freir las verduras a fuego muy fuerte durante varios minutos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, hasta que empiecen a dorarse.
- Mientras que las verduras se están friendo, vamos a aprovechar para cocer los tallarines de arroz. Para ello, utilizaremos una cazuela con un litro de agua hirviendo. Añadiremos los tallarines y los coceremos durante 3 minutos. Una vez cocidos, los escurriremos en agua fría.
- Ahora toca mezclar las verduras con los tallarines, esto lo haremos en la misma sartén donde acabamos de freir la verdura.
- Para freir el Bonito del Norte, utilizaremos el aceite que viene en el tarro y añadiremos una cuchara pequeña de Pimienta de Cayena.
- Sólo queda decorar el plato a tu gusto. También puedes utilizar para este plato el Atún Claro.
On egin!
Muchas gracias Juan Carlos por tu segunda aportación a este blog
