Aunque en Navidad también podemos comer sano, pasadas estas fiestas crece el interés por las recetas saludables. Quien más y quien menos se pasa un poco entre tanta comida y cena navideña, y retomar los hábitos saludables suele ser uno de los principales propósitos de Año Nuevo…
Para empezar con buen pie y motivados, es importante tener claro que comer sano y ligero no significa comer aburrido. Hoy os proponemos 7 recetas sanas y deliciosas.
Cogollos a la vinagreta de verduritas con anchoas
Cogollos de Bonito del Norte con vinagreta de miel
Cogollos a la plancha con anchoas del Cantábrico y vinagreta de mango
Crujiente de atún claro
Cuna de patatas rellenas de atún claro
Ensalada asada con cogote de bonito
Ensalada Barón del Aku
Apetecibles, ¿verdad??
¡Os invitamos a probarlas y contarnos cuál os ha gustado más!
Algunas notas nutricionales
Las personas que tengan que limitar el consumo de sal deberán tener en cuenta el contenido en sal que tienen las anchoas y, por ejemplo, no echar más sal a la receta (si una ensalada lleva anchoas, aliñarla sin sal).
Por último, es muy importante recordar que todos estos consejos y recetas deben enmarcarse dentro de unos hábitos saludables, y que es muy importante aplicar siempre otras pautas como realizar ejercicio de forma regular, cuidar el resto de la alimentación, dormir bien…
Dra. Arantza López-Ocaña
