Pizza casera de espelta con anchoas

La pizza es una de esas recetas que gusta a todo el mundo, aunque pueda haber algunas discrepancias con algunos ingredientes como la piña… Nosotros no entramos en polémicas sobre frutas tropicales y os proponemos una pizza casera con anchoas que os gustará seguro. Porque aunque las masas que venden echas están bien, no hay nada como una masa hecha en casa; y si además la hacemos con harina de espelta como en la receta que nos manda Gabriela, mejor que mejor. Y si queréis más ideas de recetas saludables, no os perdáis su cuenta de Instagram: @gabrielamateos_ . ¡Buen provecho!

Elaboración

Mezclamos los ingredientes de la masa, hacemos una vela y dejamos fermentar durante una hora para que crezca.
Posteriormente, con ayuda de un rodillo, damos forma a nuestra pizza.
Introducimos al horno (sin ingredientes, únicamente la masa) durante 10 min.
Una vez sacada la masa del horno, añadimos el resto de ingredientes y metemos de nuevo al horno 20 min a 180 grados.

Una pizza deliciosamente marinera, ¡gracias, Gabriela!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 50 g

RESTO INGREDIENTES

Ingredientes para la masa:(separator)
Harina de espelta(170 g)
Agua tibia(100 ml)
Levadura de panadería(4 g si es seca; 6 g si es fresca)
Aceite (una cucharada)
Sal(una cucharadita)
Ingredientes de la pizza:(separator)
Queso mozzarella
Queso Emmental
Cebolla
Pisto
Anchoas en aceite de oliva
Aceitunas negras
Orégano