Un buen pato de Penne con calabacines y atún es la última propuesta de nuestra amiga Roberta. Roberta se ha convertido casi en el cónsul italiano de La cocina de Serrats. Nos trae platos con todo el sabor y la tradición italiana que tanto nos gusta por estas tierras. Ni lo dudéis… este elegante plato puede convertirse en vuestra cena hoy mismo. Unos ingredientes super sencillos, pero cocinados con cariño son la base y el secreto del plato. ¡Probadlo con vuestra pasta favorita y nos lo contáis!
Ingredientes:
- 320 gr Penne (o cualquier tipo de pasta)
- 160 gr Atùn claro de Conservas Serrats
- 3 Calabacines
- 1 Cebolleta tierna
- 4 Ramitos de perejl
- Guindilla a gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- Picar la cebolleta muy fina y las calabacines en trocitos pequenos. Poner medio vaso de aceite en una sartèn y anadir la cebolleta y las calabacines
- Dejar cocinar unos cuantos minutos y si necesario anadir un poco de agua. No dejar que las calabacines se deshagan
- Anadir el atùn escurrido completamente del aceite, mezclar y apagar el fuego. Entre tanto hervir agua en una olla y cocinar la pasta
- Cuando esté hecha escurrir el agua y anadirla a la sartèn con las calabacines y el atùn
- Anadir el perejil picado muy fino y guindilla a gusto. Mezclar bien y emplatar
