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Patatas de Mar

¡Mirad como lucen estas patatas con Bonito del norte! Son una idea de Montserrat, y a partir de hoy se añaden a nuestro recetario. Cero complicaciones, cero técnicas complicadas y se resuelven muy rápido. Hoy mismo pueden estar en vuestra mesa. ¡Animaos!

Elaboración
  1. Hervimos la patata, la partimos por la mitad, la pasamos por harina blanca y freimos en abundante aceite caliente, la reservamos en un plato.
  2. Preparamos el pimiento rojo confitado, con pimientos del piquillo y los freimos ligeramente en una sarten con mantequilla y una cucharada de azucar.
  3. Lo pasamos por el minipimer, nos quedara una especie de confitura, ponemos el bonito del norte sobre las patatas, y añadimos un poquito de alioli y el cebollino.
  4. Finalmente acompañamos el plato con un poco mas de alioli y confitura de pimiento.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Atún claro en aceite de oliva 250 g

RESTO INGREDIENTES

Patata mediana(1)
Harina blanca
Aceite de oliva
Bonito del norte en aceite de oliva
Alioli
Pimiento rojo caramelizado
Cebollino

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