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Pastel de pescado

Un buen pastel de pescado suele ser un plato muy socorrido. Es fácil de preparar, se puede dejar listo con antelación, y gusta a niños y mayores. Y aunque existen tantas recetas de pasteles de pescado como cocineros, hoy os proponemos el de Conchi, a base de pescadilla y anchoas del Cantábrico

Elaboración
  1. Cocemos el pescado y lo limpiamos de espinas.
  2. Lo juntamos todo y batimos: pescado con un poco de caldo, anchoas, huevos, sal y pimienta, leche y tomate.
  3. Echamos en un molde de silicona, previamente engrasado con aceite.
  4. Metemos al horno al baño María, unos 200° una media hora (vamos pinchando con un cuchillo para ver si está hecho).
  5. Servimos con pan.

Riquísimo, ¡gracias, Conchi!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 50 g

RESTO INGREDIENTES

Pescado blanco((pescadilla))
Anchoas del Cantábrico(una lata)
Huevos(4)
Leche(un chorro)
Tomate
Sal
Pimienta negra
Aceite

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