Pastel de bonito y surimi

1.  Batimos los pimientos del piquillo en un vaso apto para la batidora, hasta que se forme una crema espesa y sin grumos.
2.  Añadimos la leche y removemos con unas varillas hasta que se mezclen bien ambos ingredientes y se aligere la salsa.
3. En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal, cocemos el huevo durante 10 minutos.
4. Colocamos dos cucharadas de salsa de pimientos en el plato donde vayamos a emplatar.
5. Escurrimos el Bonito del Norte y colocamos una capa redonda con ayuda de un aro de emplatar.
6. Añadimos una cucharada y media de mayonesa para que el pastel se mantenga.
7. Colocamos una capa de palitos de surimi en trozos sobre la mayonesa.
8. Pelamos el huevo cocido y lo rallamos con un rallador fino.
9. Ponemos una capa de huevo rallado sobre el surimi.
10.  Espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.

Rico, fácil y bonito, ¡gracias Ana!