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Osobuco de pavo en salsa de anchoa
¿Estás buscando una receta innovadora y deliciosa para sorprender a tu paladar y el de tus invitados?
Te presentamos una opción irresistible de @comidadediez: Osobuco de pavo en salsa de anchoas.
Esta combinación única de sabores te transportará a una experiencia culinaria inigualable.
El osobuco de pavo, con su carne tierna y jugosa, se cocina lentamente en una salsa rica y aromática a base de anchoas del Cantábrico, que aportan un toque salado y profundo. El resultado es una fusión perfecta de ingredientes que se deshacen en tu boca, brindando una explosión de sabores.
¡Prepárate para deleitar a todos con este plato innovador y sofisticado!
Ingredientes
- Osobuco de pavo - ocho trozos
- Tomates - dos
- Zanahorias - dos
- Cebolla - una
- Filetes de anchoa del cantábrico - dos
- Vino tinto - 250 ml
- Caldo vegetal - 250 ml
- Harina - para enharinar el pavo
- Aceite de oliva virgen extra - al gusto
- Sal - al gusto
Elaboración
- Sazonamos y enharinamos el pavo. Doramos los trozos por ambos lados con un poco de aceite.
- En el mismo aceite, introducimos todas las verduras troceadas, sazonamos y removemos de vez en cuando.
- A continuación, añadimos el caldo, el vino y las anchoas.
- Tapamos y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, comprobamos que la carne esté tierna y la retiramos.
- Trituramos la salsa, rectificamos de sal si hiciera falta y ¡a disfrutar!
Producto destacado
Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 85 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con las anchoas del Cantábrico que encontrarás en nuestra tienda online.
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