Molletes de atún a la americana

Estos molletes de atún tan apetecibles son obra de Iratxe, que nos confiesa que la receta es fruto de la más pura casualidad gastronómica. Al parecer, en casa de Iratxe son (o eran) aficionados a las hamburguesas con pan-pan, salsas y pepinillos, pero hace un tiempo decidieron comer menos carne y más pescado… Un día, a la hora de la cena, Iratxe pensó en sustituir la hamburguesa por atún claro. Y así nacieron los molletes de atún «a la americana». A nosotros nos encanta la idea. ¿Y a vosotros?

Elaboración

Horneamos o tostamos los molletes siguiendo las instrucciones.
Mientras se hacen los molletes, preparamos el guacamole: aplastamos el aguacate con un tenedor, añadimos el resto de ingredientes bien picados, y mezclamos.
Untamos el guacamole en la rebanada plana del mollete.
Ponemos unas lascas de atún claro encima del guacamole.
Añadimos una rebanada de pepinillo especial para hamburguesas.
Echamos un poco de salsa argentina.
Ponemos la tapa del mollete ¡y listo!

Deliciosa fusión de sabores, ¡gracias Iratxe!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Lomos de atún claro en aceite de oliva 212 g

RESTO INGREDIENTES

Molletes
Atún claro(Un frasco)
Pepinillos agridulces(en láminas, especial hamburguesas)
Salsa argentina
Guacamole(separator)
Aguacate(1)
Cebolleta(1/2)
Tomate(1/2)
Cilantro((opcional))