Marineras Serrats con bonito y anchoas, para el aperitivo de Reyes

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Marineras Serrats con bonito y anchoas, para el aperitivo de Reyes

By Esperanza 3 enero 2022

¡Feliz 2022! Esperamos que hayáis empezado el año con buen pie. Estamos ya en la recta final de las fiestas, e imaginamos que muchos estaréis ultimando los menús y aperitivos de Reyes...

Belén (@belem_betterval) nos propone unas "marineras Serrats", con nuestro bonito del norte y nuestras anchoas del Cantábrico como protagonistas. ¡A nosotros nos encanta la idea!

Ingredientes

Anchoas del Cantábrico
Bonito del norte
Patata cocida - una
Huevo cocido - uno
Mayonesa
Sal - una pizca
Para servir
Galletas mini
Picos
Cucuruchos de galleta

Elaboración

Elaboramos una ensaladilla rusa al gusto: solo hay que mezclar los ingredientes con la mayonesa (en este caso, Belén solo utiliza los imprescindibles, para no restar sabor al bonito y la anchoa: patata, huevo cocido y bonito del norte). Ajustamos de sal.
Rellenamos los canapés con ensaladilla y un trocito de anchoa por encima. Belén ha utilizado distintos canapés reversionando la tapa más conocida de su ciudad, Murcia, la marinera: galletas mini, picos y cucuruchos de galleta.

Marineras Serrats con bonito y anchoas