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verduras

Verano, ¡qué bien y rico se puede comer!

En verano cuidar nuestra alimentación se vuelve fundamental para mantenernos saludables y llenos de energía. Las altas temperaturas y la exposición al sol exigen una dieta equilibrada que nos ayude a hidratarnos, proteger nuestra piel y sentirnos ligeros. En este post, te compartimos una lista de los mejores alimentos para el verano, ideales para refrescarte, nutrirte y disfrutar al máximo de esta estación sin descuidar tu bienestar.

  • Bonito del Norte
  • Pimientos rojos y verdes
  • Guindillas (frescas y encurtidas)
  • Sardinas
  • Tomate
  • Pepino
  • Vainas
  • Frutas: nectarinas, melocotones, ciruelas, melón, sandía…

Además, este grupo de alimentos son buenísimos para nuestra salud, concretamente son ricos en:

  • Vitamina A y C, sobre todo los pimientos rojos y el tomate.
  • Licopeno, que es un excelente antioxidante que ayuda a combatir los problemas prostáticos, entre otras acciones.
  • Ácidos grasos insaturados, presente en el bonito del norte y las sardinas, con gran acción de protección del sistema cardiovascular, regulador del colesterol y cierta acción antiinflamatoria.
  • Fibra, toda la verdura y fruta nos la aporta, ayudando a combatir el estreñimiento, más frecuente en verano por los desórdenes de horarios.
  • Agua, muy necesaria siempre pero más en verano.

Después de hablar tanto sobre estas delicias, seguro que te ha entrado hambre. Aquí algunas ideas de platos y recetas que puedes preparar con estos ingredientes:

  • Ensalada de vainas, tomate, bonito del norte y melocotón.
  • Gazpacho, huevo duro y unos mejillones picados por encima.
  • Ensalada de lechuga, tomate, pimientos, encurtidos, garbanzos, sardinillas y sandía.
  • Ventresca de bonito con verduras a la plancha

Vamos, que si hacemos una combinación de sabores de productos de temporada, estaremos comiendo sano, nutritivamente completo y rico!

Dra. Arantza López-Ocaña

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