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Huevos rellenos de anchoa

Los huevos rellenos de anchoa son un aperitivo clásico y delicioso que se prepara con ingredientes sencillos y económicos. La mezcla de la yema del huevo cocido con la anchoa, la mayonesa y la mostaza, crea un sabor salado y sabroso que es perfecto para compartir con amigos y familiares. Esta receta fácil de preparar es ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración más formal.

Estos huevos rellenos de filetes de anchoa que nos envían Lidia y Cristina @comidadediez, son una auténtica locura.

Una receta diferente que os va a encantar.

Elaboración
  1. Cocemos los huevos durante 10 minutos y los pelamos.
  2. Partimos los huevos por la mitad y sacamos con mucho cuidado la yema. Las añadimos al vaso de la batidora junto al resto de ingredientes (excepto el cebollino). Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Rellenamos los huevos con ayuda de una manga pastelera. Decoramos con un trozo de anchoa y cebollino picado. Servimos fríos y ¡a disfrutar!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 85 g

RESTO INGREDIENTES

Huevos(ocho)
Filetes de anchoa del Cantábrico(seis)
Cebolla(media)
Aceitunas rellenas(30 gramos)
Mayonesa(tres cucharadas)
Mostaza(una cucharada)
Cebollino(al gusto)

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