Cada vez que Sofía saca el cucharón y envía uno de sus platos para nuestro concurso de recetas, nuestras papilas gustativas empiezan a brincar de alegría y nuestros brazos se remangan, listos para atacar. Y no es para menos: mirad, mirad qué pinta tiene este pastel de patata y atún gratinado. ¿A que apetece hincarle el diente? Pues tenemos buenas noticias: es fácil de preparar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 300 g de atún en aceite de oliva
- 2 huevos duros
- 50 g de queso emmental rallado
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración:
- Lavamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla cubiertas de agua con sal. Cuando comiencen a hervir dejamos aproximadamente unos 20 minutos (antes de sacar comprobaremos con la ayuda de un cuchillo que estén bien hechas por el centro).
- Una vez que estén listas, las pelamos y pasamos por el pasapurés.
- Les añadimos la mantequilla y la leche, mezclando bien todos los ingredientes.
- Sazonamos con sal y pimienta negra.
- Aparte, desmenuzamos el atún y juntamos con los huevos duros picados.
- Engrasamos una fuente para el horno con mantequilla y colocamos la mitad del puré de patata.
- Por encima repartimos la mezcla de huevo y atún y cubrimos con el resto de puré.
- Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el grill.
Muy apetecible, ¡gracias Sofía!
*Nota: Sofía nos cuenta que para este plato también podemos usar el microondas, tanto para cocer las patatas, como para gratinar el queso.
