Aunque vivimos días difíciles, queremos pensar que cada día que pasa es un día menos que falta para que acabe la pandemia. Esperemos que pase lo antes posible. Mientras tanto, desde casa, trataremos de disfrutar de las pequeñas cosas, como leer, cocinar y pasar más tiempo en familia.
Además, hoy esperamos alegrar el día al menos a una persona, porque ha llegado el momento de anunciar la primera receta ganadora del año.
Y el premio es para…
… los vasitos de calabacín al romero, mozzarela rebozada y anchoas, de Javier. Unos cubitos de calabacín aderezados con aceite de romero, unas bolitas de mozzarella rebozada y nuestras deliciosas anchoas del Cantábrico forman un trío de lujo. Un trío que presentado en unos vasitos nos asegura un aperitivo de diez.
Enhorabuena, Javier, esperamos que disfrutes de tu merecido premio y que te sirva de inspiración para nuevas recetas.
Otras recetas con conservas de pescado
¿Y qué decir del resto de recetas del concurso? Como de costumbre, nos ha costado elegir una sola ganadora. Desde Serrats os mandamos a todos un fuerte aplauso y os animamos a seguir enviando vuestras delicias.
- Pimientos campanilla rellenos, de Isabel. Unos curiosos pimientos, pequeños y semipicantes, que rellenos y encurtidos están deliciosos.
- Piriñaca con ventresca de Bonito del Norte, de Manuel. Una ensalada de patata muy apetecible.
- Calabacín redondo relleno de bonito, de Cristina. Una deliciosa combinación de pescado y verdura.
- Burrito de atún, de Iratxe. Una deliciosa idea de cocina de aprovechamiento.
- Tapa marinera de Cartagena, de Mario. Un clásico que siempre triunfa.
- Pintxo de mejillones en escabeche, de Marta. Sencillo y lleno de sabor.
- Tartaletas rellenas de paté de mejillones y queso, de Ana.
¡Enhorabuena, y gracias por vuestras delicias!
Concurso de recetas
Si quieres ganar un delicioso premio como el de Javier, ¡envíanos tu receta y podrá ser tuyo!
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