Fideuá marinera
¡Se acerca el fin de semana! Y el plan que más nos apetece en Serrats es una buena comida en familia o con buenos amigos. ¿A que es un planazo? Pues si os animáis y queréis deleitar a los vuestros, os dejamos con la receta de fideuá marinera que nos envía David.
¡Buen provecho!
Ingredientes
- Fideos medianos - 300 g
- Sepia - 200 g
- Chirlas - 100 g
- Gambones - 8
- Mejillones en escabeche - una lata
- Cebolla - 1
- Pimiento verde - 1
- Tomates maduros - 3
- Caldo de pescado - 600 ml
- Aceite
- Sal
- Pimentón dulce
Elaboración
- Ponemos un chorrito de aceite en una paellera y pasamos las gambas dándoles vuelta y vuelta; reservamos.
- En el mismo aceite, rehogamos la sepia cortada a trocitos y las chirlas, durante un par de minutos.
- Añadimos la cebolla y el pimiento cortados en dados pequeñitos.
- Cuando la cebolla esté doradita, añadimos los tomates troceados y pelados.
- Cuando se hayan pochado añadimos una cucharada pimentón, removemos en seguida, y agregamos un poquito de sal.
- Mientras se va haciendo, en una sartén aparte sin aceite y puesta a fuego fuerte tostamos un poquito los fideos los fideos para que cojan un color doradito.
- Añadimos los fideos a la paellera y removemos.
- Añadimos el caldo de pescado.
- Casi al final de a cocción, añadimos las gambas y la lata de mejillones.
- Por último, metemos unos 5 minutos en el horno encendido por la parte de arriba , para que los fideos se queden tiesos.
¡Listos para servir!
Puro sabor de mar. ¡Gracias, David!
Producto destacado
Mejillones. Lata de 120 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con los mejillones que encontrarás en nuestra tienda online.
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Que pintazaaaa.