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Entrante de navajas agridulces
El tiempo vuela y ya estamos en noviembre. Así que llega el momento de empezar a publicar las recetas de nuestro concurso de Navidad. Y lo hacemos con un entrante que tiene como protagonista una de nuestras novedades más especiales: las navajas de las Rías Gallegas, que pertenecen a la gama de productos Colección, una edición limitada que hemos presentado este otoño.
Ana (@nutri_pine) nos presenta un entrante de navajas "agridulces", que combina este producto con frutas como el kiwi o el limón con un resultado sorprendente. Tomad nota de todos los ingredientes para poder prepararlo en casa.
Ingredientes
- Navajas en conserva - una lata
- Kiwi - 1
- Naranja - 1
- Almendras - medio vaso
- Aceite de oliva virgen extra - un hilo
- Agua - un chorrito
- Azúcar moreno - una cucharada sopera
- Crema de membrillo
Elaboración
- En primer lugar, molemos las almendras con un molinillo, y las tostamos en la sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- Las caramelizamos añadiendo 1 cucharada sopera de azúcar moreno y un hilo de agua, y removemos a fuego bajo durante 10 minutos.
- A continuación, troceamos y pelamos el kiwi y la naranja en rodajas finas.
- Emplatamos poniendo la almendra molida como base. Sobre ella ponemos láminas de naranja, y las rodajas de kiwi rodeando la navaja.
- Terminamos con un hilo de crema o mermelada de membrillo artesana.
Un entrante sorprendente. ¡Gracias, Ana!
Producto destacado
Navajas de las Rías Gallegas
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con las navajas «Colección» en conserva que encontrarás en nuestra tienda online.
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