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¡Qué bonitos son los días soleados de otoño! Recién estrenado octubre, todavía nos quedan días para disfrutar de deliciosas ensaladas marineras. Y aunque somos del Cantábrico, hoy os proponemos una muy mediterránea: la ensalada Xató. Una sabrosísima ensalada de escarola con anchoas, atún y bacalao, entre otros ingredientes como su característica salsa.
Marta (@recetas_forever_marta) participa en nuestro concurso de recetas con esta ensalada típica de la gastronomía catalana. Una estupenda fusión entre la cocina mediterránea y nuestras conservas del cantábrico.
¡Espectacular contraste de sabores! Gracias, Marta
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
Escarola
Atún claro en aceite de oliva(una lata)
Bacalao desalado(200 g)
Anchoas del Cantábrico(una lata)
Olivas negras
Tomate deshidratado en aceite con orégano
Aceite
Sal
Salsa romesco
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