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Ensalada de sardinillas con queso

By 6 abril 2021

No nos cansamos de decir que con una buena materia prima se pueden preparar deliciosas recetas rápidas. Y las conservas de pescado son un gran aliado para ello. El bonito del norte suele ser la estrella de platos tan representativos como la ensalada mixta o la de tomate, pero las sardinillas también dan mucho juego. Para muestra la ensalada de sardinillas con queso que ha enviado Ana para participar en nuestro concurso de recetas.

Ingredientes

  • Sardinillas en aceite de oliva - una lata
  • Queso semicurado - 100 g
  • Rúcula
  • Bayas de goji
  • Aceitunas verdes - 50 g
  • Pimiento rojo - 50 g
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración

  1. Ponemos una base de rúcula en un plato.
  2. Hacemos unas minibrochetas con el queso cortado, una sardinilla, una aceituna y un trocito de pimiento rojo.
  3. Añadimos las minibrochetas sobre la base de rúcula.
  4. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y bayas de Goji.

¡Riquísima! ¡Gracias, Ana!

Producto destacado

sardinillas-producto

Sardinillas en aceite de oliva. Lata de 120 g

Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con las sardinillas que encontrarás en nuestra tienda online.

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