Ensalada de sardinillas con queso
No nos cansamos de decir que con una buena materia prima se pueden preparar deliciosas recetas rápidas. Y las conservas de pescado son un gran aliado para ello. El bonito del norte suele ser la estrella de platos tan representativos como la ensalada mixta o la de tomate, pero las sardinillas también dan mucho juego. Para muestra la ensalada de sardinillas con queso que ha enviado Ana para participar en nuestro concurso de recetas.
Ingredientes
- Sardinillas en aceite de oliva - una lata
- Queso semicurado - 100 g
- Rúcula
- Bayas de goji
- Aceitunas verdes - 50 g
- Pimiento rojo - 50 g
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración
- Ponemos una base de rúcula en un plato.
- Hacemos unas minibrochetas con el queso cortado, una sardinilla, una aceituna y un trocito de pimiento rojo.
- Añadimos las minibrochetas sobre la base de rúcula.
- Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y bayas de Goji.
¡Riquísima! ¡Gracias, Ana!
Producto destacado
Sardinillas en aceite de oliva. Lata de 120 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con las sardinillas que encontrarás en nuestra tienda online.
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