Ensalada «Perlas de Mar» con rúcula y bonito

Belén (@belem_betterval) nos propone «una ensalada fácil y sobre todo rápida de elaborar para disfrutar al máximo del verano y no complicarnos en la cocina». ¿Y si os decimos que además de fácil y rápida es buena y bonita? La ensalada «Perlas de Mar» lo tiene todo. Además, combina todo un clásico la gastronomía como es nuestro Bonito del Norte, con productos tan originales como las perlas de tomate y el queso de cabra envuelto en flores comestibles.

Elaboración

Distribuimos los ingredientes en forma de corona o circular: empezamos por la parte exterior con rúcula, trozos de bonito y aguacate en láminas.
Añadimos unos medallones de queso de cabra con flores comestibles sobre el círculo de bonito.
Ponemos una cucharadita de perlas de tomate sobre cada medallón de queso.
Terminamos regando con un toque de aceite del propio bonito.

Belén nos invita «a disfrutar de esta maravillosa ensalada tanto en casa como en la piscina o donde sea pero en compañía de tus seres queridos».

Una receta con las 3 B (buena, bonita y de breve preparación). ¡Gracias, Belén!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco de 227 g

RESTO INGREDIENTES

Rúcula(50 g)
Bonito del Norte
Aguacate(1/2)
Queso de cabra envuelto en flores comestibles
Perlas de tomate
Aceite de oliva del frasco de Bonito del Norte(una cucharadita)

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