Alberto nos envía esta vistosa ensalada. Como os hemos dicho muchas veces, los productos de calidad brillan por sí solos en el plato, así que en este caso, la ventresca de bonito de Conservas Serrats se convierte en protagonista principal de esta saludable receta. ¡No os privéis del enorme placer de coger una buena ganchada de ventresca y disfrutar de su jugosidad! Si encima le añadís lechuga de calidad, piquillos y vinagre de módena…. ¡Bocatto de cardinale!
Ingredientes:
- 1 lata de Ventresca de Conservas Serrats
- 1 bote de pimientos del piquillo en tiras
- 1 lata de anchoas serrats
- Varios tipos de lechuga (de roble,rizada,…)
- 1 patata cocida
- aceite
- vinagre de módena
- sal y pimienta negra molida
Preparación:
- Cortar la patata en rodajas y colocar en un plato a modo de cama. Salpimentar.
- Colocar encima las hojas de lechuga lavadas
- A ambos lados de la lechuga,colocar la ventresca en filetitos
- Sobre la lechuga,colocamos las anchoas y los pimientos,alternándolos
- Aliñamos con un poco de aceite de oliva y vinagre de módena
¡Mi estómago habla por mí, Alberto!
