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Ensalada de cogote y garbanzos

Hoy vamos de visita a La Cocina de Juani. Rica, sana y apetitosa, así es la receta que nos propone nuestra amiga para el concurso de recetas. Esta ensalada vale como plato único, para llevar al trabajo y también como picoteo en una comida familiar. Ah, ¡y es súper fácil de hacer! No pongas excusas y al lío.

Elaboración
  1. En primer lugar, escurrimos los garbanzos.
  2. Aparte, cortamos en aros el pepino, los tomates y troceamos los huevos duros y el cangrejo.
  3. Ponemos en una fuente una base de lechuga variada, alrededor colocamos el pepino y en el centro ponemos los garbanzos, el cangrejo y los tomates.
  4. Aliñamos todo con sal, aceite y vinagre y añadimos las aceitunas, los pepinillos y el cogote Serrats.
  5. Servimos con un poco de crema de Módena por encima.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva 250 g

RESTO INGREDIENTES

Garbanzos cocidos(300 g)
Pepino
Mini tomates pera
Lechugas variadas
Huevos duro(2)
Palitos de sucedáneo de cangrejo
Aceitunas negras
Pepinillos
Cogote de Bonito Serrats(1 lata)
Sal
Aceite
Vinagre
Crema de Módena

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