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Ensalada de algas wakame y Bonito del Norte, «Sapore Di Mare»

By 8 septiembre 2021

¿Habéis probado alguna vez las algas wakame? Su uso es muy habitual en las cocinas de Japón y Corea, sobre todo en sopas y ensaladas, y tiene un sabor a mar muy especial. Si no sabéis cómo usarlas, Belén (@belem_betterval) nos propone una ensalada de algas wakame y Bonito del Norte. Una idea de lo más marinera, que ha bautizado como "Sapore di Mare". Además, también lleva aguacate, tomates cherry y queso de cabra en daditos. El resultado es una rica ensalada en forma de corona, muy fresquita y fácil de elaborar. Tanto que la tendremos lista en 5 minutos.

Ingredientes

  • Bonito del Norte - 100 g
  • Tomates cherry
  • Algas Wakame - 100 g
  • Dados de queso de cabra - 50 g
  • Aguacate - 1/2
  • Pimentón
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Cortamos medio aguacate, le damos la forma deseada y lo colocamos en medio del plato.
  2. Empezando desde fuera hacia dentro, colocamos los ingredientes en este orden: hacemos un círculo con las algas wakame; encima, colocamos los tomatitos cherry cortados por la mitad, dejando algunos huecos entre tomate y tomate; un poco más al centro, hacemos otro círculo con el bonito del norte, rodeando el aguacate;  y por último colocamos los dados de queso de cabra entre las mitades de tomate cherry.
  3. Añadimos aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón y romero al aguacate.

Ensalada de algas wakame, Bonito del Norte, tomates cherry y aguacate, Una ensalada diferente. ¡Gracias, Belén!   

Producto destacado

Bonito del Norte en aceite de Oliva

Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco de 250 g

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