5 votos
Cargando...
Dúo de canapés Serrats
Hoy en nuestro concurso de recetas tenemos una receta doble que nos envía Jaume, del blog Salir, comer, beber... Y ¿quienes son los protagonistas cuando salimos a tomar y picar algo? ¡Exacto, los pintxos o los canapés! Pero esta vez en vez de salir, los vamos a preparar en casa. Tomad nota, y tendréis un aperitivo ideal para sorprender a vuestros invitados o para daros un homenaje marinero.
Ingredientes
- Agua
- Aceite
- Sal
- Vinagre
- Harina
- Tomate
- Bonito del Norte
- Azúcar
- Queso de cabra
- Orégano
- Mahonesa
- Mostaza
- Salsa Perrins
- Surimi
- Chalota
- Mejillones en escabeche
- Anchoas del Cantábrico
Elaboración
Masa base para canapés
- En un bol, ponemos un vasito de agua, la misma cantidad de aceite, una pizca de sal y un chorrito de vinagre.
- Vamos añadiendo harina mientras amasamos, hasta conseguir una masa que se pueda desprender fácilmente, tanto del bol, como de la mano.
- Estiramos en una bandeja de horno hasta formar una fina capa de masa.
- Horneamos a 190º durante 15-20 minutos, dependiendo del horno.
- Una vez que quede crujiente, la sacamos del horno y la partimos en porciones a nuestro gusto.
Canapé de Bonito del Norte con tomate y queso de cabra caramelizado
- Cortamos unas rodajas de un buen tomate.
- Abrimos una lata de Bonito del Norte en aceite de oliva Serrats.
- Cortamos unas rodajas de queso de cabra y las caramelizamos con un poco de azúcar y un soplete.
- Disponemos el tomate, el bonito y el queso de cabra caramelizado sobre la base crujiente
- Espolvoreamos orégano.
Canapé con mejillones y anchoas del Cantábrico
- Picamos la chalota y el surimi.
- Los mezclamos en un bol junto con un poco de cada uno de los siguientes ingredientes: mahonesa, mostaza, salsa Perrins y jugo la lata de mejillones en escabeche Serrats.
- Disponemos sobre la base esta mezcla y decoramos con unos mejillones y algún filete de anchoas del Cantábrico.
¡Crujientes y marineros! ¡Gracias, Jaume!
Productos destacados
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con:
Bonito del Norte en aceite de oliva. Lata de 120 g
Lomos de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva
Comprar
Mejillones. Lata de 120 g
Deliciosos Mejillones, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, en su punto de maduración y tamaño extra grande
Comprar
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Frasco de 100 g
Filetes de Anchoas del Cantábrico, cuidadosamente seleccionadas por conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva.
Comprar
4 votos
