Chancletas marineras

La vuelta al cole está a la vuelta de la esquina y nosotros terminamos el concurso de recetas para niños con una propuesta ideal para poner la guinda al verano, de la mano de Luis: unas deliciosas «chancletas marineras». Una merienda rápida, divertida y que les aportará ese punto de energía que necesitan, con tantas actividades como desarrollan. Una sencilla merienda en la que nos van a ayudar, elaborada con ensaladilla, pan y el toque de sabor de las anchoas y el cogote de bonito del norte.

Elaboración

Cocemos los huevos y reservamos.
Cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas. Las pelamos, cortamos en trozos muy pequeños, y le damos un toque de sal.
Añadimos el resto de ingredientes muy picados: aceitunas, zanahorias, pimiento rojo asado y los huevos cocidos.
Escurrimos el cogote de bonito y lo desmenuzamos para incorporarlo a la base de la ensaladilla.
Mezclamos todo con la mayonesa.
Recortamos un molde de papel de horno en forma de chancleta, colocamos sobre pan de molde, recortamos y tostamos.
Ponemos un par de cucharadas de ensaladilla sobre cada trozo de pan, dejando los bordes libres.
Colocamos encima una anchoas partidas por la mitad y cortadas en forma diagonal para simular las tiras de la chancleta.

Chancletas marineras, recetas para niños — Una forma divertida para que los peques nos ayuden, se impliquen en la cocina… y merienden.

¡Deliciosas! ¡Gracias, Luis!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

RESTO INGREDIENTES

Patatas
Zanahorias
Huevos
Aceitunas verdes
Pimiento rojo asado
Mayonesa
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva(una lata)
Cogote de Bonito del Norte(una lata)
Sal
Pan de molde