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Canapés navideños de sardinillas
¡Tenemos diciembre a la vuelta de la esquina!❄️ ¡En nada, Navidad! Y aunque este este año las mesas sean más pequeñas, seguro que no faltan los deliciosos canapés de Navidad que estáis enviando a nuestro concurso. Hoy os presentamos la propuesta de Margarita, del blog "Entre amigos": unos canapés de sardinillas que tienen un pinta espectacular.
Ingredientes
- Sardinillas en aceite de oliva - una lata
- Pimientos del piquillo
- Pimiento verde - 1
- Patatas rojas
- Pimentón
- Ajo - 1
- Pan rallado estilo japonés Panko
- Clara de huevo - 1
- Pan de molde con semillas de calabaza
- Semillas de amapola
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomate cherry confitado - (opcional)
Elaboración
- Pelamos las patatas y las cocemos al vapor con agua y sal.
- Una vez cocidas, las machacamos con un tenedor, añadimos pimentón, aceite de oliva y pimienta. Separamos porciones del tamaño que queramos hacer los canapés.
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y doramos las porciones de patata, vuelta y vuelta.
- Sacamos y rebozamos los lados con semillas de amapola.
- Cortamos a tiras los pimientos del piquillo y las sofreímos en una sartén con un ajo cortado a láminas.
- Aparte, freímos el pimiento verde.
- Cortamos el pan de molde con semillas en trozos del mismo tamaño que las porciones de patata y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Batimos la clara de huevo, mojamos las sardinillas, las rebozamos con el Panko y las freímos en aceite de oliva.
- Montamos los canapés: la base del pan de molde, las barritas de patata con pimentón, los pimientos, un tomate cherry confitado (opcional) y la sardinilla rebozada en Panko.
¡Espectacular! Gracias, Margarita.
Producto destacado
Sardinillas en aceite de oliva. Lata de 120 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con las sardinillas que encontrarás en nuestra tienda online.
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