Canapés de Navidad: Panecillos de mostaza con atún

El año se acerca a su fin (¡qué rápido pasa el tiempo en buena compañía!) y con él, terminamos también la VI edición de nuestro concurso de canapés de Navidad. En esta ocasión, Mª Isabel nos envía unos sorprendentes panecillos caseros de mostaza, que acompaña con atún claro y un toque de salsa y cilantro.

¡Os deseamos que acabéis el año genial y que el que viene sea aún mejor!

Elaboración

En un bol, batimos los huevos, el aceite, la leche y la mostaza.
Agregamos el queso, la harina, la levadura en polvo a la mezcla y salpimentamos.
Echamos la preparación en los moldes y los metemos en el horno previamente precalentado a 180 ºC, durante unos 30 minutos.
Desmoldamos, dejamos enfriar y cortamos en rebanadas.
Preparamos una salsa para el acompañamiento en una proporción de una cucharada de mayonesa por una cucharadita de mostaza junto con un poco de zumo de limón.
Encima de las rebanadas, ponemos el atún, la salsa y espolvoreamos con cilantro.

Imposible comer solo uno, ¡gracias Mª Isabel!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Lomos de atún claro en aceite de oliva 212 g

RESTO INGREDIENTES

Para los panecillos:(separator)
Huevo(2)
Harina(140 g)
Queso rallado(80 g)
Leche(80 ml)
Aceite(80 ml)
Levadura en polvo(2 cucharaditas)
Mostaza(una cucharadita)
Sal
Pimienta
Para el acompañamiento:(separator)
Atún claro
Mayonesa
Mostaza
Zumo de limón
Cilantro