Canapé navideño de membrillo, queso crema, anchoa y mango

¿Es posible preparar un canapé navideño fácil y sorprendente? ¿De esos que entran por los ojos y triunfan en el paladar? La respuesta es sí. Y para muestra estos bocados de membrillo, queso crema, anchoa y mango. Un delicioso contraste de sabores, presentado de forma atractiva y muy navideña. Os dejamos la receta de Cristina para los preparéis en casa. Y os animamos a visitar su cuenta de Instagram @comidadediez, donde encontraréis más recetas fáciles y ricas, como esta.

Elaboración

Cortamos el membrillo con la forma que más nos guste (Lidia y Cristina han usado un molde para galletas en forma de estrella). El membrillo tiene que ser del grosor de 1 cm para que no domine demasiado en la boca junto al resto de ingredientes. Reservamos.
Hacemos bolitas de queso crema con un saca bolas y las colocamos encima de las estrellas de membrillo.
Colocamos un filete de anchoa encima de cada bolita de queso.
Pelamos la mitad del mango y hacemos tiras finas con ayuda de un pelador de zanahorias.
Enrollamos las tiras de mango formando un cilindro y las colocamos al lado de las bolitas de queso.
Dentro del mango, colocamos una tira de cebollino o pimiento.
¡A disfrutar!

Preciosos y deliciosos, ¡gracias Cristina!