Burrata con tomate Raf y anchoas del Cantábrico

Preparar una receta espectacular de forma rápida y sencilla es posible. La clave está en contar con una buena materia prima y saber combinarla. Y Javier, autor del blog ¡¡Oído cocina!!, sabe perfectamente cómo hacerlo. Nos lo demuestra con esta receta de burrata con tomate Raf y anchoas del Cantábrico. Y por si la deliciosa combinación de esos tres ingredientes fuera poco, Javier le añade otros toques especiales que la convierten en una receta aún más espectacular. Tanto que casi resulta increíble lo rápida y sencilla que es de hacer.

Elaboración

Lavamos el tomate.
Cortamos el tomate en rodajas.
Ponemos el tomate en la base del plato.
Encima del tomate colocamos el queso Burrata.
Encima del queso Burrata ponemos las anchoas.
Pelamos los pistachos y los machacamos en un mortero.
Los esparcimos por encima del plato.
Echamos unas perlas de salmón y unas semilla de chía por encima.
Regamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Ponemos unos cristales de sal con orégano.

Sencillamente espectacular… ¡Gracias, Javier!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 85 g

RESTO INGREDIENTES

Tomate Raf(1)
Queso Burrata(1)
Anchoas del Cantábrico
Pistachos
Cristales de sal con orégano
Aceite de oliva virgen extra
Semillas de chía
Perlas de salmón

Otras productos de Serrats que te pueden enamorar