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Boquerones con cebollitas encurtidas y alcaparras

Hoy os presentamos una receta sabrosísima y muy sencilla de preparar. La clave está en nuestros boquerones y su vinagreta, a los que Manuel añade algunos ingredientes más para preparar este platazo en menos que canta un gallo. ¡Probadlo y nos contáis!

Elaboración
  1. Vamos colocando los boquerones en el plato con la piel hacia arriba. Reservamos la vinagreta.
  2. Alternamos alguna tira de pimiento del piquillo, más bien de adorno.
  3. Añadimos el ajo muy-muy picado y después el perejil.
  4. Ponemos las cebollitas y alcaparras en el centro.
  5. Echamos la vinagreta de la lata de boquerones por encima y añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra (Manuel destaca la importancia de que sea Virgen Extra).

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Boquerones a la vinagreta. Lata de 100 g

RESTO INGREDIENTES

Boquerones en vinagre(2 latas)
Aceite de oliva virgen extra
Cebollitas en vinagre(20)
Alcaparras(20)
Perejil
Ajo picado(1 cucharada sopera )
Pimiento del piquillo

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