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Blinis con paté de mejillones y gambas crujientes
¡Vivan los contrastes! Un cremoso paté de mejillones, junto a unas crujientes gambas rebozadas en kikos (o maíces, o pepes, o como quiera que se llamen en vuestra zona ?) sobre un esponjoso blini (una especie de tortita fina de origen principalmente eslavo a base de harina, huevos, leche y levadura)... Suena bien, ¿no? Pues esa es la estupenda propuesta de Thais (Recetario sano). Tomad buena nota de la receta, porque es muy fácil de hacer y una apuesta segura para sorprender a vuestros invitados.
Ingredientes
- Blinis - 12
- Mejillones en escabeche - una lata
- Queso de untar - 100 g
- Gambas cocidas - 12
- Huevo - 1
- Kikos - (triturados) una taza
Elaboración
- Primero elaboramos el paté de mejillones. Para ello, trituramos los mejillones con un poco de su escabeche junto con el queso de untar.
- Horneamos los blinis, siguiendo las instrucciones del fabricante. Si nos animamos, también podemos buscar alguna receta casera, para elaborarlos nosotros mismos.
- Trituramos los kikos.
- Pasamos las gambas por huevo batido y las rebozamos en kikos.
- Horneamos las gambas rebozadas durante unos 7 minutosa 210 ºC.
- Metemos el paté de mejillones en una manga pastelera y lo repartimos sobre cada blini.
- Por último, colocamos una gamba sobre el paté y listo.
Deliciosamente originales. ¡Gracias, Thais!
Producto destacado
Mejillones. Lata de 120 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con los mejillones que encontrarás en nuestra tienda online.
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