Aperitivo de Navidad: bocaditos de berberechos con crema de Oporto

1. Picamos la cebolleta y la pochamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
2. Una vez pochada, añadimos el vino Oporto y dejamos que reduzca a la mitad.
3. Lo echamos al vaso de la batidora junto a la nata líquida, la tostada de pan y una pizca de sal.
4. Trituramos hasta conseguir una crema suave.
5. En unos cuencos individuales, ponemos una base de esta crema y encima unos berberechos.
6. Decoramos con unas flores de romero y un chorrito de aceite.
7. ¡A disfrutar!

Un combo lleno de sabor, ¡Gracias, Cristina!