Últimamente he escuchado mucho hablar sobre la dieta anti-inflamatoria o el cómo la alimentación puede contribuir a rebajar la inflamación. Por lo que hoy os voy a pasar una lista de alimentos que ayudan a contribuir en esta acción.
Recordad, esto se debe englobar dentro de unas buenas pautas (no fumar, no tomar alcohol, gestionar bien el estrés, realizar actividad física y cómo siempre os digo evitar aquellos alimentos dañinos como los ultra procesados, embutidos, etc) que hagan que realmente consigamos esta acción anti-inflamatoria.
Estos alimentos son:
- Pescados azules por su aporte en ácidos grasos insaturados (tipo omega 3).
- Crucíferas como la berza, el brócoli, la coliflor, disminuye la producción de sustancias inflamatorias.
- Aceite de oliva virgen, frutos secos (naturales y tostados), semillas (lino y chía; recordad que la chía se debe poner a remojo en agua unas 6 horas para que podamos aprovechar de forma óptima sus nutrientes ) y aguacate, también por su aporte en ácidos grasos insaturados.
- Ajo, mejora la capacidad circulatoria entre otras funciones.
- Setas sobre todo las Shiitake que estimula el sistema inmunitario.
- Huevo (aporte de Vitamina D, sobre todo en la yema).
- Frutos rojos como los arándanos, moras, etc, con gran capacidad antioxidante.
- Alimentos probióticos como el kéfir natural, encurtidos, sopa miso, chucrut, etc.
- Los cereales que sean integrales y mejor arroz, quinoa, trigo sarraceno.
- Evitar las frituras, rebozados y priorizar hacer los alimentos al vapor, cocidos, plancha, papillote…
¡Cuidarse siempre!
