Caja Regalo Grande

Hijos de José Serrats, S.A "Conservas Serrats"

Nuestra conservera está ubicada en Bermeo, en las costas del mar Cantábrico; llevamos más de 115 años dedicándonos al arte en la elaboración de las conservas de Bonito y Anchoa principalmente. Utilizamos las mejores materias primas, pescado fresco de primerísima calidad, especialmente seleccionado. Nuestras conservas se elaboran de forma artesanal pero incorporando las más modernas tecnologías de la industria conservera.

Cajas de Regalo Serrats

Nuestros lotes están compuestos por una selección de conservas de Bonito del Norte y Anchoas del Cantábrico, en distintos formatos y con distintas coberturas (aceite de oliva, escabeche, salsa, pimientos del piquillo, etc). También incorporan nuestras dos nuevas “delicatessen”: Los Mejillones “selección” de las Rías Gallegas en escabeche y nuestro Caviar de Oricios al natural.

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne blanca y sus propiedades le han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de carne sabrosa y apetitosa, de la que hacen gala nuestras conservas.

En Conservas Serrats, sólo utilizamos anchoa de la más alta calidad, la Engraulis Encrasicholus, pescada en el Golfo de Vizcaya y en su momento óptimo, entre los meses de Abril y Junio.

Nuestras anchoas destacan por estar elaboradas mediante el proceso artesanal que mejor mantiene las características de las anchoas en su origen. Sus filetes presentan una carne compacta y un sabor intenso que las convierten en un manjar exquisito.

Finalmente, tanto a las Anchoas como al Bonito, se les añaden distintas coberturas: aceite de oliva especialmente seleccionado, nuestro tradicional escabeche, pimientos del piquillo, etc.

Los mejillones proceden de las Rías Gallegas, recogidos en su momento óptimo y cuando han alcanzado la talla deseada. Sólo mejillón grande (6-8 piezas por lata) que requieren mayor tiempo de maduración. Acompañados de nuestra tradicional salsa escabeche, nuestros mejillones se convierten en un producto exquisito y con una magnífica presentación: mejillones grandes, perfectamente limpios, brillantes y sabrosos.

El Caviar de Oricios o Erizos de mar combinan especialmente bien en revueltos, sopas, cremas y pastas, aunque proponemos su consumo tal y como lo presentamos en la lata de conserva, al natural, con su delicioso y profundo sabor a mar, sólo acompañado de agua, sal y si se desea con unas gotas de limón.

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